|
|
Speculozen Ventjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250g bloem - 1 theelepel bicarbonaat - snuifje zout - 1/2 theelepel gember - snuifje kaneel - 60g boter - 115g kandijsuiker - 1/2 kopje kandijsiroop - 1 lepel melk - kleine zwarte rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem met bicarbonaat, zout, gember en kaneel. - Warm de suiker, boter en siroop langzaam op in een pannetje, tot de boter gesmolten is en het een zacht mengsel geworden is. Laat even afkoelen. - Doe het suikermengsel bij de bloem, voeg de melk eraan toe en meng tot een stevig deeg. - Laat het deeg een half uurtje rusten in de koelkast. - Verwarm de oven voor op 180?C. - Strooi wat bloem op het aanrecht en rol het deeg met de deegrol uit tot een halve centimeter dikte. Snij er vormpjes uit en versier ze met rozijntjes (er zachtjes indrukken). - Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de vormpjes. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten. - Schep de koekjes voorzichtig van de bakplaat met een spatel en laten afkoelen op een rooster. - Herhaal tot het deeg volledig opgebruikt is.
|
|
|